Bienvenue chez la VEGET'all family!

Retrouvez ici toutes les recettes qui rythment la vie de notre petite famille.

Gâteau moelleux au yaourt et citron, teff et souchet (sans gluten):

 

Pour reprendre en douceur le chemin de ce petit blog, je partage aujourd'hui avec vous une recette des plus simples, sûrement connue de tous (ou presque) mais sublimée par les fantastiques farines de teff et de souchet, sans gluten, de Keïal que nous avons achetées lors du salon Veggieworld qui s'est déroulé ce week-end à Paris...

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Pan cakes moelleux (sans gluten):

 

Après de nombreuses expériences et tentatives, je crois que je tiens à présent LA recette de pan cakes sans glutenmoelleux à souhaitplein de goût, sans ingrédient compliqué, qui se tient bien à la cuisson, et même qu'elle ne prend pas tellement de temps!
De doux brunchs en perspective...

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Salade de choucroute crue et quinoa (sans gluten):

 

Bien que je n'invente absolument rien avec cette recette, que vous pouvez retrouver de ci de là sur internet, j'avais vraiment envie de partager avec vous cette formidable salade santé, d'une simplicité enfantine et pleines de bonnes choses pour votre organisme!
Ainsi que vos papilles...
Une assiette aux couleurs chaudes qui rappelle les quelques jours de soleil qui nous ont honorés... puis sont repartis...

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Wraps crudités et pois chiches façon thon (sans gluten):

 

 Armée de mes galettes sans gluten tout terrain (ou presque) j'avais très envie d'une entrée fraîche et colorée.

C'est petits wraps façon thon crudités sont parfaits pour satisfaire toute humeur printanière!

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Colombo de soja (sans gluten):

 

Me re-voici avec un petit plat mijoté, plein de saveurs et de soleil... mais que voulez vous? Il fait gris et froid dehors, alors on fait ce qu'on peut pour se réchauffer... le corps ET l'esprit!
On parle ici de Colombo, ce plat antillais typique, d'inspiration indienne, végétalisé mais toujours aussi parfumé!
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Couscous aux légumes d'hiver (sans gluten):

 

Le couscous, pour moi, c'est le souvenirs de l'apprentissage de la cuisine avec ma maman et le plaisir en famille. Aussi c'est un plat que je n'allais pas abandonné sous prétexte qu'on ne mangeait plus de produits animaliers, mais sans faire l'impasse sur les saveurs. Rien de bien compliqué en fait, de bons légumes et surtout une bonne dose d'épices savamment choisies. Et pour finir, un petit esprit merguez qui va bien! 
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Crêpes végétales aux zestes d'agrumes (sans gluten):

 

Je ne suis pas très portées sur les traditions, mais une occasion de faire de bonnes crêpes n'est jamais à laisser aux oubliettes! Je ressors donc la recette de crêpes végétales du blog l'Assiette Végétarienne, parue dans eBook Relais de gourmandises autour d'une béchamel, que j'ai, depuis le début, "déglutennisé" et que cette fois ci j'ai parfumée aux zestes d'agrumes pleins de peps. Je partage avec vous ma petite adaptation.

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Pain sucré à la fleur d'oranger (sans gluten):

 

Parce que limiter le gluten (voire être intolérant au gluten) ça a quand même pas mal d'incidence sur notre façons de manger, il a été important pour moi de trouver une recette de pain qui satisfasse les envies et les papilles des miens. Et ce n'est pas le plus facile, croyez moi!

Et puis mon amie Alice du blog Lili's (vegan) Kitchen a publié une recette de pain sans gluten aux poivrons marinés et tomates séchées. Et là je me suis mise à tourner autour, a en tirer une recette de pain classique sans gluten, et puis, prise de gourmandise aiguë, j'en suis arrivée, l'autre jour, à ce pain sucré à la fleur d'oranger au léger goût d'enfance... je vous explique tout ça?
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Champignons farcis au tofu fumé:

 

Je n'avais jamais eu l'occasion de tenter des champignons farcis, mais l'autre jour au supermarché, se tenaient devant moi de superbes champignons de Paris bruns, ce fut donc l'occasion!
Surtout que peu de temps avant, j'avais découvert la fantastique sauce fromagère de Melle Pigut, aussi simple que délicieuse, et qui se prêtait si bien, en modifiant un petit détail, à l'idée que j'avais de ma recette de champis farcis. Alors il suffisait de ce lancer...
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Biscuits sablés aux amandes (sans gluten):

 

L'autre aprem', j'avais envie de faire plaisir à mes enfants ...

Et pour tout vous dire,  j'avais surtout envie d'une douceur simple et régressive... De celle que tu te retrouves en culotte courte dans le jardin de mémé en moins d'deux! Vous situez?

Des sablés!

Ouais mais des vrais, qui partent en petits grains! Et puis avec du goût, là, on dégaine la poudre d'amandes et le sucre complet.

Combo parfait, j'ai vu ma mémé! Lire la suite


Bo bun végétal au tofu (sans gluten):


On inaugure le site VEGET'all family avec un délicieux Bo bun au tofu, fruit d’une grosse envie et d’un poil de cogitation!

Plein de saveurs, de fraîcheur et de légèreté à la fois, ce plat fait, à chaque fois, le plaisir de tous les miens!


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